自制肉松

面包机真是不可多得的神器啊。在我所拥有的数十件厨房用品中，面包机的使用频率绝对是第一。揉面烤面包是人人都知道的功能，我还用它来做糍粑，做鱼糕。前两天，我还用它来做了肉松。

用面包机做肉松不是我的发明，是华人上的一个妹妹的首先发现的。我看了她的帖子后，真是热泪盈眶，这下子解决问题了。垦吃饭不多，但是肉松拌饭是他爱吃的。停做的鳕鱼松又可以开始做了。每年纯都会钓很多鳕鱼，吃来吃去，还是做成鱼松最对胃口。无奈做的过程太费时费力了，要不停的翻炒，前前后后好几个小时。后来也就懒的做了。还可以开始炮制我喜欢的肉松面包了。这里甜点种类繁多，但就是没有我最喜欢的肉松面包。

说干就干，把猪后腿肉去掉肥肉，加冰糖，盐，八角等调味品，用高压锅炖软。捞出后用锅铲稍微压烂后放入面包机内，设置成果酱功能，一小时二十分钟后，鲜香热乎的肉松就出炉了。中途可以掀开盖子，尝尝味道，再决定加调料。我加了足够多的糖和橄榄油，成品味道非常不错。估计还可以加辣椒粉，咖喱啥的，看自己的口味而定。