我记得附近的购物中心有一家名为Life的健康食品店，立马狂奔过去，赶在商店关门之前买回一袋。价钱不菲，109克朗一公斤，比肉贵。买的时候有点犹豫，不过想着千金难买心头好，就买了。
不过因为贵，我还是挺珍惜的。因为没有做过，不知道能不能成功，就做了一杯面筋粉的烤麸。先用一点温水把适量的干酵母粉加一点面粉融化，等到酵母发酵糊成一片的时候，加入到一杯面筋粉中，加水，搅拌成团。放在温暖地方发酵两个小时，等到面团涨成两倍大就好了。网上说是用大火蒸20分钟就好，我想着蒸和烤应该差不多。就用烤箱烤，温度设为175度。二十分钟后，面团涨成好大一团，和面包一样，只是叫烤麸而已。 我把这烤麸拿出来，一会儿就塌下去了。凉后撕成小块，就可以做菜了。
晚上Matti带着Matilda和Kalle来家里玩。Matilda是Ken的娃娃亲，才10个月大。当然这是我和她妈开的玩笑，但是似乎Ken也有所感觉，对Matilda特别的好。亲热的叫她Baby, 还献宝似的把自己的玩具递给她。以前从来没有见他这样对过别的小朋友。他才两岁啊，我真是有点嫉妒了。Ken连我和他爹的名字都不会叫，却会说Matti的名字。Matti秃顶，所以宝宝一看到秃顶瘦高的男人，就喊Matti。有时候他半梦半醒，会一遍遍的联系白天所说的话，几次听见他念叨着Matti的名字，边说边呵呵的笑。
他们走后，我脑子里灵光一闪，大概这Glutenmel也可以做油面筋，这可是我的最爱。说干就干，在网上查了一下做法，发现不需要发酵，直接用面筋粉和面，然后用油炸就好了。这时候，我小气的性子发作了，想着加点面粉也许可以多做一点。然后就按照面筋粉和普通面粉二比一的比例，和成面团。然后搓成小圆球，放入沸油中炸。油中的面团倒是涨了一点点儿，但是绝对没有泡起来。我看着不对，赶紧把剩下的面团放入清水中，不断的用水洗，直到洗到面团一点儿粘性也没有，像一块烂抹布。凭感觉，这样应该差不多了。果然，即使放进油中的不是圆形，最后因为张力也变成了圆形，一个一个泡泡的。捞出来，有的很快就瘪下去了，像卖的油面筋一样。
油锅里剩下很多油，顺便又把撕碎的烤麸炸了一下。手边有早上泡好的竹笋，鹰嘴豆，茶树菇。一不做二不休，按照四喜烤麸的做法，把这四样下锅炒好，加糖，盐，酱油调味，加水煮开。怕豆子不容易熟，就转盛到电高压锅里加热半小时。至于味道，目前还不知道，因为高压锅还在屋外放气。但是我想，应该会很好。
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